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La carte​​

Nos entrées

Notre Foie Gras de Canard maison......22.00€

 

Pâté en croute de truite et Saint-Jacques,

sauce légère façon tartare..................................17.00€

 

Crêpes solognottes.................................12.00 €

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Terrine de foie gras de canard, chutney de fruits exotique;pain brioché aux épices...................18.50 €

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Mitonnée d’asperges vertes au râble de lapereau confit,

copeaux de magret fumé et pistou de roquette...16.00€​

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Petite cocotte d’escargots à la crème de camembert........................................................16.00€

 

Nos Poissons:

 

Duo de saumon et turbotin aux asperges blanches,

purée de brocolis,beurre blanc à l'estragon........27.50€

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Tournedos de lotte lardé, salsifis fondants, purée de choux fleur, sauce au poivre..................................25.50€

 

 

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Menu à 36 €

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Pâté en croute de truite et Saint-Jacques,

sauce légère façon tartare.

​

Terrine de foie gras de canard, chutney de fruits exotique, pain brioché aux épices.

Crêpes solognotes.

​

Mitonnée d’asperges vertes au râble de lapereau confit,

copeaux de magret fumé et pistou de roquette.

​

Petite cocotte d’escargots à la crème de camembert.

***

Poitrine de canard rôti au miel épicé,

rouet de pomme de terre et bâton de rubarbe caramélisé.

​​​

Tournedos de lotte lardé, salsifis fondants,

purée de choux fleur, sauce au poivre.

​

Duo de saumon et turbotin aux asperges blanches,

purée de brocolis,beurre blanc à l'estragon.

​

Carré d’agneau en persillade, tartine croustillante

aux petits légumes,royale à l’ail et sauce pistou.

​

Faux filet à la moutarde à l'ancienne

***

Salade de Saison et nos deux Fromages Affinés

***

Dessert du Jour

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La carte​​

 

Nos viandes​

Filet de Bœuf charolais, Sauce roquefort..........30.00€​

Faux filet charolais à la Moutarde à l'ancienne..25.00€

​

Carré d’agneau en persillade, tartine croustillante

aux petits légumes,royale à l’ail et sauce pistou....27.50€

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Poitrine de canard rôti au miel épicé,

rouet de pomme de terre

et bâton de rubarbe caramélisé.............................26.00€​​

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Salade de Saison……….................................2.30 €

Plateau de Fromage…………………………....7.00 €

Nos Desserts:

Crème brulée citron vert,sorbet cassis........10.00€​

Nos Glaces………………………………………8.00 €

Ile Flottante………………………………………8.00 €​

Nos Sorbets......................................................8.50 €

tarte façon tatin, glace caramel et chantilly.10.00€​

Délice chocolat vanille…………………10.00€​

Verrine délice aux marrons..................10.00€

 

 

Menu à 48 €

​

Pâté en croute de truite et Saint-Jacques, sauce légère façon tartare..

​

Terrine de foie gras de canard, chutney de fruits exotique, pain brioché aux épices

​

Mitonnée d’asperges vertes au râble de lapereau confit,

copeaux de magret fumé et pistou de roquette.

​

Petite cocotte d’escargots à la crème de camembert.

***

Tournedos de lotte lardé, salsifis fondants,

purée de choux fleur, sauce au poivre.

​

Duo de saumon et turbotin aux asperges blanches,

purée de brocolis,beurre blanc à l'estragon.

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***

Filet de Bœuf charolais, Sauce Roquefort

​​​​​

Poitrine de canard rôti au miel épicé,

rouet de pomme de terre et bâton de rubarbe caramélisé.

​

Carré d’agneau en persillade, tartine croustillante

aux petits légumes,royale à l’ail et sauce pistou.

***

Salade de Saison et nos deux Fromages Affinés

***

Dessert du Jour

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